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        1.  
          肉松卷

          日期:2006-09-22   來源:   閱讀:2565

          肉松卷
          雙擊自動滾屏 作者:pjcy 發布時間:2005-8-29 閱讀:49

          材料:
          基礎甜面團 650公克
          肉松 200公克
          蔥花 200公克
          美奶滋 200公克
          白芝麻 少許
          作法:
          (1)將完成基礎發酵的面團桿平成約0.5公分厚度,和家用烤箱烤盤一樣的大小。
          (2)將作法1鋪入烤盤內,用叉子戳洞後,進行15分鐘的最後發酵。
          (3)最後發酵完成後,在表面刷蛋液,撒上蔥花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分鐘左右即可。
          (4)烤焙出爐後待冷卻,翻面抹上美奶滋、鋪上肉松,卷起成圓柱狀,切成約6公分長的圓段,在圓的兩側表面沾上肉松即完成。


           
           

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