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        1.  
          現代人的六種營養食品

          日期:2006-07-10   來源:   閱讀:1118

               第一項被推薦的是番茄。能大幅減少罹患攝護腺癌等癌癥的幾率,在烹煮的過程中,有效物質會自然釋放。

              第二種是花生。這個一直被人擔心導致高血脂的食物,現在被認定是提高對人體有益的膽固醇的最有效食物,并能降低血液中的三酸甘油酯,是預防心臟病的最佳食療用品。

              加利福尼亞營養專家對27000名志愿者進行了為期7天的研究表明,每周食用花生5次以上的人,患心臟病的危險減少50%以上,每周食用1-4次的可以減少7%。哈佛大學公共健康研究中心對86000名年齡在34-59歲的婦女,進行近乎20年的飲食習慣和健康研究,結果顯示,經常食用花生的人,心臟病患病率低。每周食用花生油和花生5次以上的婦女與很少幾乎不食用堅果花生的婦女相比,心臟病率減少大約1/3?;ㄉ蜕攀衬芙档?8.4%的心血管疾病危險性,花生油加花生膳食能降低21.7%的心血管疾病危險性。

              第三種是椰菜花。長期食用椰菜花可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的幾率,最佳的食用方法是,簡易烹調后使勁的咀嚼,白菜、豆芽也是不錯的選擇。

              第四項被推薦的是燕麥。每天食用燕麥可以減低膽固醇,降低血壓,它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹感,達到控制體重的目的。

              第五種是大蒜。大蒜有極佳的防治心臟疾病的功能,不僅可以降低膽固醇,并有清血的效用,殺菌功能也使大蒜備受科學家強力推薦。

              第六種是綠茶。經常飲用綠茶可以預防癌癥,每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低,日本的研究也發現,每天喝10杯綠茶,可以減少罹患心臟病的風險。

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